Een messenset is niet compleet zonder een goed broodmes. Vandaar dat Anna en Gian Franco Gasparini ook dit broodmes voor Alessi ontwierpen binnen het project Tatau.
Deze Polynesische benaming voor Tattoo verwijst naar de symbolen die op het lemmet van dit mes zijn aangebracht en die niet alleen verwijzen naar de producten die met dit mes gesneden kunnen worden maar met een pictogram ook naar de bijbehorende snijtechniek.
Bij dit broodmes is ook een mooie en praktische broodplank leverbaar en vier andere messen; een schilmes, een Multi Purpose keukenmes, een fileermes en een vleesmes.