Een van de meest bekende ontwerpen uit de Alessi collectie is deze citruspers die Philippe Starck ontwierp tijdens een etentje met Alberto Alessi waarbij hij Calamaris at. Na afloop overhandigde Philippe de placemat die onder zijn bord lag met het ontwerp voor deze klassieker, gebaseerd op de vormen van de inktvis.
Van dit icoon is inmiddels in gelimiteerde oplage een vergulde versie gemaakt en is nu ook in miniatuur versie verkrijgbaar.