De door Richard Sapper voor Alessi ontworpen serie kookattributen La Cintura di Orione uit 1986 wordt door Alberto Alessi betiteld als het meest complexe project waar hij ooit aan gewerkt heeft. Door diverse bekende meesterkoks zoals o.a. Alain Chapel, Michel Troisgros en Gualtiero Marchesi bij dit project als adviseurs te betrekken duurde de ontwikkeling veel langer dan gepland maar kwam er uiteindelijk een zeer professionele serie pannen op de markt voor de ‘particuliere fijnproevers’, liefhebbers van de creatieve kookkunst.
Deze ronde Casserole pan kwam tot stand in samenwerking met meesterkok Gualtiero Marchesi en is leverbaar in 3 maten: 8 cm hoog/diameter 16 cm (inh. 1.6 ltr), 10 cm hoog/diameter 20cm (inh. 3.1 ltr.) en 12 cm hoog/diameter 24 cm (inhoud 5.4 ltr).
Deze ‘Meesterlijke’ pan is leverbaar in 2layer Aluminium buitenzijde met RVS binnenwerk en donker Aluminium met antiaanbak coating. Deze pan is ook leverbaar in de klassieke 19e eeuwse (rood)koperen uitvoering met RVS binnenwerk.
Koper is een excellente warmte geleider maar je kunt er geen voedsel langer in bewaren. Deze pan is o.a. zeer geschikt om te stoven en voor het bereiden van Risotto. Deze pannen worden geleverd compleet met deksel.