Voor deze unieke serie pannen van Alessi deed de beroemde ontwerper Richard Sapper weliswaar het ontwerp (1986) maar kwam de grootste input toch van een enorm aantal grote meesterkoks die aan dit project meewerkten zoals o.a. Alain Chapel, Thuillier & Charial en Angelo Paracucchi. Hun specifieke vakkennis gecombineerd met het klassieke vakmanschap van Alessi en de gebruikte prachtige, hoogwaardige materialen hebben er voor gezorgd dat deze serie kookgerei tot op heden nog steeds onovertroffen is en niet alleen door fervente hobbykoks maar ook door diezelfde professionelen wordt gebruikt en gewaardeerd.
Dit is de lage Casserole pan uit de serie die niet alleen leverbaar is in RVS en donker Aluminium met antiaanbak coating maar ook in een klassieke koperen uitvoering met RVS binnenlaag.

Kenmerkend voor deze pan is de geringe hoogte en grote diameter (ongeveer 4x de hoogte) waardoor de pan perfect geschikt is voor sauteren en roosteren in de pan of oven.
Deze pan kwam tot stand met advies van meesterkok Gualtiero Marchesi en is leverbaar in twee maten: hoogte 6cm/diameter 24cm (2.7 ltr) en hoogte 7cm/diameter 28 cm (3.7 ltr).