De door Richard Sapper voor Alessi ontworpen serie kookattributen La Cintura di Orione uit 1986 wordt door Alberto Alessi betiteld als het meest complexe project waar hij ooit aan gewerkt heeft. Door diverse bekende meesterkoks zoals o.a. Alain Chapel, Michel Troisgros en Gualtiero Marchesi bij dit project als adviseurs te betrekken duurde de ontwikkeling veel langer dan gepland maar kwam er uiteindelijk een zeer professionele serie pannen op de markt voor de ‘particuliere fijnproevers’, liefhebbers van de creatieve kookkunst
Deze ‘Sauteuse’ is een klassieke pan waarvan de oorsprong ligt in de Franse keuken van de 18e eeuw. meesterkok (en koning van de sauzen) Alain Chapel adviseerde Richard Sapper bij de ontwikkeling van deze pan. Door de extra lange steel is de sauteuse is bij uitstek geschikt voor het bereiden van voedsel dat constant geklopt of geschud moet worden, zoals het bereiden met boter, room, eieren en zoete sauzen.
Leverbaar in een professionele rood koperen uitvoering met RVS binnenwerk, een 2layer aluminium pan met RVS binnenwerk en een donkere aluminium uitvoering met antiaanbaklaag.
Deze pan heeft een diameter van 20cm een hoogte van 5,5cm en een inhoud van 2 ltr.