De door Richard Sapper voor Alessi ontworpen serie kookattributen La Cintura di Orione uit 1986 wordt door Alberto Alessi betiteld als het meest complexe project waar hij ooit aan gewerkt heeft. Door diverse bekende meesterkoks zoals o.a. Alain Chapel, Michel Troisgros en Gualtiero Marchesi bij dit project als adviseurs te betrekken duurde de ontwikkeling veel langer dan gepland maar kwam er uiteindelijk een zeer professionele serie pannen op de markt voor de ‘particuliere fijnproevers’, liefhebbers van de creatieve kookkunst.
Een veel gebruikte pan is de steelpan, speciaal in de nouvelle cuisine me zijn kleinere, fijne gerechten. het is dan ook niet verwonderlijk dat Richard Sapper bij de ontwikkeling van deze pan is bijgestaan door de broers Pierre en Michel Troisgros, beiden meesterkoks uit Lyon, de bakermat van de nouvelle cuisine.
Deze steelpannen zijn niet alleen leverbaar in een professionele rood koperen uitvoering. maar ook in een glanzend RVS en donker aluminium antiaanbak uitvoering.